很多朋友以及客户问什么是真空干燥机呢（真空干燥设备），以及真空干燥的原理和怎么工作的，今天就真空干燥的问题我们作为关键设备（干式螺杆真空泵）的供应商，把我们掌握的真空干燥的问题来和朋友们分享一下：

（一）什么是真空干燥设备？以及真空干燥的优势

　　真空干燥，又名解析干燥，是一种将物料置于负压条件下，并适当通过加热达到负压状态下的沸点或,者通过降温使得物料凝固后通过溶点来干燥物料的干燥方式。

      在真空干燥过程中，干燥室内的压力始终低于大气压力，气体分子数少，密度低，含氧量低，因而能干燥容易氧化变质的物料、易燃易爆的危险品等。对药品、食品和生物制品能起到一定的消毒灭菌作用，可以减少物料染菌的机会或者抑制某些细菌的生长。

（二）真空干燥的原理以及怎么工作的呢？　　　　 
　　 真空干燥的过程就是将干燥物料置放在密闭的干燥室内，用真空系统抽真空的同时对被干燥物料不断加热，使物料内部的水分通过压力差或浓度扩散差到表面，水分子在物料表面获得足够的动能，在克服分子间的相互吸引力后，逃逸到真空室的低压空间，从而被真空泵抽走的过程。

 
（三）  真空泵（干式螺杆真空泵）在真空干燥过程的作用

         真空泵在真空干燥过程中有着广泛的应用，所谓真空干燥就是一种将物料置于负压条件下，并适当通过加热达到负压状态下的沸点或着通过降温使得物料凝固后通过溶点来干燥物料的干燥方式。物料内水分 在负压状态下溶点沸点都随着真空度的提高而降低，同时辅以真空泵间隙抽湿降低水汽含量，使 得物料内水等溶液获得足够的动能脱离物料表面。真空干燥由于处于负压状态下隔绝空气使得部分在干燥过程中容易氧化等化学变化的物料更好的保持原有的特性，也可以通过注入惰性气体后抽真空的方式更好的保护物料。常见的真空干燥设备有：真空干燥箱，连续真空干燥机等。

（四）真空干燥在农业蔬菜干燥的应用

       在食物干燥领域，食物原料浩博，需求冻干的产品产量非常大，食物冻干设施比真空干燥设施显露出来的要早，丹麦ATLAS企业1985年就出产出了CONRAD–800型冻干设施，用于冻干咖啡出产，这也意味着真空干燥设施在时间上有优势。遥远的古代以来，人类就习惯于用自然产生的发热物体和天然通风来干燥物料，至今，有些农家地区仍然采取太阳热量来干燥物料，固然这些个天然形式节能环保，不过出产速率低却是无需争辩的事情的真实情况，这个之外，如果是遇上潮润阴雨天，这种办法的弊病也更加表面化。现在国家大力发展新型农业产业，给蔬菜以及农业加工带来了非常好的发展机遇，其中蔬菜真空干燥产业以及附属产业遇到了前所未有的机遇。

 （五）我国真空干燥发展情况    
　　 　　 通过十几年的进展，到现在为止，我国干燥设施行业已经着手进入了较成熟的阶段，能够比较好地满意各个领域用户的实际需求，鉴于真空干燥设施“绿颜色”长处，应用一天比一天广泛。　　
　　 随着出产技术的进展，越来越多的干燥设施随之显露出来，人工可扼制的发热物体和机械通风除湿手眼渐渐代替古法，效果一天比一天冒尖。依照设施的操作压力来分能分为：常压式和真空式两类设施干燥设施。在食物、药品干燥方面，对较大规格的真空干燥设施需要量将逐层增加，市场前景十分巨大。
　 我国国产第1台蝉联式真空冷冻干燥设施于2000年由沈阳制冷技术研讨所研究制造成功。在低压下干燥时氧气含量低，能避免被干燥物料氧气化变质，可干燥易燃易爆的危险品；可在低温下使物料中的养分液体变气体，便于干燥热敏性物料；能回收被干燥物料中的价值高和有用的成分；能避免被干燥物料中有毒有害事物的排放，可变成环保类型的“绿颜色”干燥。但从总体水准上来说，真空干燥设施进展比较不迅速，技术水准静运用观念都相对滞后。

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